Como poderia se esperar, tivemos vários motivos para tensão logo antes da inauguração... Situações que hoje nos parecem simples, no...

Para inaugurar foram muitos processos diferentes correndo em paralelo, ou encadeados, que precisaram de um gestão cuidadosa do tempo e...

Para abrirmos a loja física, tivemos que providenciar uma papelada enorme de registros, além de correr atrás de inúmeras licenças que,...

Nosso cardápio de pães e doces foi sendo construindo lentamente, ao longo dos anos, já bem antes de abrirmos a loja física. A grande...

Ao longo dos anos, fomos colecionando referências mentais para nossa futura loja, em muitas visitas a cafés e padarias e também em uma...

Os equipamentos da produção foram todos escolhidos e dimensionados por Antonio, que já os conhecia bem dos cursos que fizera em vária...

A casa recém alugada por nós era antiga, apesar de já ter passado por uma boa reforma pelos inquilinos anteriores para adequá-la às suas...

Por três anos participamos da feirinha mensal em nosso bairro Demétria e também produzíamos as encomendas para a cidade cuja...

Já em 2008, assim que Antonio começou a fazer os pães e doces em casa, tanto os de suas pesquisas pessoais, quanto aqueles aprendidos nos...

Tudo começou quando nós, apreciadores e curiosos de boa comida que sempre fomos, queríamos experimentar novos sabores de pães e doces...

La Madeleine é uma padaria- café artesanal e familiar, com base culinária francesa, vegetariana e saudável. Está em Botucatu, cidade no...