La Madeleine
Botucatu
padaria,confeitaria e café
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Equipe La Madeleine
- 8 de Jan de 2018
- 1 min
O processo de definição do cardápio e ingredientes
Nosso cardápio de pães e doces foi sendo construindo lentamente, ao longo dos anos, já bem antes de abrirmos a loja física. A grande...
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Equipe La Madeleine
- 7 de Jan de 2018
- 2 min
A decoração como aliada da nossa identidade
Ao longo dos anos, fomos colecionando referências mentais para nossa futura loja, em muitas visitas a cafés e padarias e também em uma...
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Equipe La Madeleine
- 6 de Jan de 2018
- 1 min
Equipamentos e seu layout de instalação
Os equipamentos da produção foram todos escolhidos e dimensionados por Antonio, que já os conhecia bem dos cursos que fizera em vária...
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Equipe La Madeleine
- 5 de Jan de 2018
- 2 min
A reforma do imóvel
A casa recém alugada por nós era antiga, apesar de já ter passado por uma boa reforma pelos inquilinos anteriores para adequá-la às suas...
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Equipe La Madeleine
- 4 de Jan de 2018
- 2 min
A busca de um ponto para uma loja física
Por três anos participamos da feirinha mensal em nosso bairro Demétria e também produzíamos as encomendas para a cidade cuja...
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Equipe La Madeleine
- 3 de Jan de 2018
- 2 min
O nome, a produção em casa e as primeiras vendas
Já em 2008, assim que Antonio começou a fazer os pães e doces em casa, tanto os de suas pesquisas pessoais, quanto aqueles aprendidos nos...
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Equipe La Madeleine
- 2 de Jan de 2018
- 2 min
O impulso inicial e a qualificação profissional
Tudo começou quando nós, apreciadores e curiosos de boa comida que sempre fomos, queríamos experimentar novos sabores de pães e doces...
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Equipe La Madeleine
- 1 de Jan de 2018
- 1 min
Nosso jeito de pensar a La Madeleine
La Madeleine é uma padaria- café artesanal e familiar, com base culinária francesa, vegetariana e saudável. Está em Botucatu, cidade no...
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