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La Madeleine
Botucatu
padaria,confeitaria e café

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Um negócio artesanal e a (in)compreensão do público
Há algum tempo atrás, uma cliente eventual, advogada, nos ameaçou com um processo. Segundo ela, não respeitávamos os horários de abertura...
Equipe La Madeleine
16 de set. de 20251 min de leitura
Prêmio de melhor café em Botucatu!
link Uma honra e uma alegria receber de nossos clientes este retorno. Muito obrigada!
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3 de out. de 20241 min de leitura


O uso do levain na panificação
O fermento natural é conhecido na França por levain (se pronuncia “levãn”). Um pão com esse fermento leva mais tempo para ser feito, fica...
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19 de jul. de 20201 min de leitura
La Madeleine durante a pandemia
Logo no início da pandemia do Covid-19, ao final de março, quando a prefeitura de Botucatu decretou quarentena na cidade, imediatamente...
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16 de jun. de 20202 min de leitura
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